My Blog

Menu

Ομελέτα (ασπράδια) με σπανάκι & μανιτάρια

Portfolio για διαιτολογικό site (χωρίς σκόνη πρωτεΐνης / ελάχιστα επεξεργασμένατρόφιμα).Βάσεις: γάλα 2% αγελαδινό, στραγγιστό γιαούρτι 2%, ελαιόλαδο ως κύριο λίπος, έμφασησε όσπρια/δημητριακά ολικής/λαχανικά και μικρά ψάρια (σαρδέλα/γάβρος).Σημείωση: Τα μακροθρεπτικά είναι προσεγγιστικά ανά μερίδα, με τυπικές ελληνικέςπρώτες ύλες.

10 1 μερίδα Πρωινά

Μακροθρεπτικά

Θερμίδες

165

Πρωτεΐνη

21 g

Υδατάνθρακες

6 g

Λιπαρά

6 g

Φυτικές ίνες

2 g

Περιγραφή

Portfolio για διαιτολογικό site (χωρίς σκόνη πρωτεΐνης / ελάχιστα επεξεργασμένα
τρόφιμα).
Βάσεις: γάλα 2% αγελαδινό, στραγγιστό γιαούρτι 2%, ελαιόλαδο ως κύριο λίπος, έμφαση
σε όσπρια/δημητριακά ολικής/λαχανικά και μικρά ψάρια (σαρδέλα/γάβρος).
Σημείωση: Τα μακροθρεπτικά είναι προσεγγιστικά ανά μερίδα, με τυπικές ελληνικές
πρώτες ύλες.

Υλικά (ανά μερίδα)

  • 4 ασπράδια
  • 1 φλ. σπανάκι
  • ½ φλ. μανιτάρια σε φέτες
  • 1 κ.γ. ελαιόλαδο
  • Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

Εκτέλεση

  1. Ζεσταίνεις αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρεις μανιτάρια και σπανάκι με το ελαιόλαδο (2–3’).
  2. Ρίχνεις τα ασπράδια, χαμηλώνεις φωτιά και ψήνεις μέχρι να σταθεροποιηθούν (3–4’).
  3. Διπλώνεις/σερβίρεις με ρίγανη και πιπέρι.